Los campeones de España de pinchos son….

Senen Gonzalez e Iñaki Rodaballo del “Sagartoki” de vitoria, que revalidan titulo.

Pinchos que les valieron esta revalida fueron callos de bacalao con infusión de tomate, alcachofa con foie gras a la brasa con cacao, chipiron a la brasa sobre velo gelatinosos de pimiento crudo,crema de cebolla ragada con caldo caliente, base de galletas con helado de leche tostada, etc,etc..

Tras probar estos y mas de cincuenta pinchos los jurados, críticos, cocineros y periodistas de toda Europa, dieron el titulo a los vitorianos por delante de los demas baras finalistas de la Peninsula iberica.

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